请选择以下提供咨询服务的学校/培训中心/教育机构（已核实认证）：
| 餐饮培训课程内容 | ||
| 第一阶段 | 理论学习 | 技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。 |
| 第二阶段 | 材料选择 | 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
| 第三阶段 | 开店指导 | 流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
| 第四阶段 | 示范讲解 | 专业老师实战示范，讲解技术； 老师实践操作中带领你原材料的挑选、购置、成本、预算。 |
| 第五阶段 | 自身实践 | 自己操作所有流程，制做出成品，老师旁边检查指导；学员自身思考，老师加以引导，熟透操作流程。 |
|
皮蛋瘦肉粥做法配方
皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”， 又称为“有味粥”。皮蛋2只 ,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉， 捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
|
||
|
皮蛋瘦肉粥培训种类
营养八宝粥、大米南瓜粥、小米红豆粥、鸡蛋醪糟,皮蛋瘦肉粥、什锦蔬菜粥、黑米粥等等。
|
||
|
皮蛋瘦肉粥营养价值
皮蛋的营养成份与-般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了。
|
||
|
学校开设众多培训品类
早餐面点、烧烤油炸、各地名优小吃、中西菜式、蛋糕西点、休闲饮品、卤菜盐焗、包子类、饼类、馍类、水饺馄钝类、面条类、汤粥油炸等全品类厨师餐饮类培训。报名多个项目享受优惠，报读培训课程提供住宿方便学习，提供免费开店技术指导，店面门牌设计。各地均有分校可就近学习。
|
||
本栏目大部分皮蛋瘦肉粥培训班信息由认证会员提供，报名流程如下：
学员访客119.41**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客183.19**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客183.93**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客223.10**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客117.13**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客106.33**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客223.10**免费问答报名： 学校机构已回复学员访客113.72**免费问答报名： 学校机构已回复
